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De nos cépages sont obtenus de vins de grande qualité avec des méthodes
anciennes et naturelles.
Chianti D.O.C.G.
(Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie)
Il est produit de raisins sélectionnés et vinifié dans le plus grand
respect de la tradition toscane qui est la nôtre. Il se présente
brillant, de couleur rouge rubis intense et caractérisé par une
saveur sèche, harmonieuse, légèrement tannique.
Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G.
De grande ancienneté historique il présente une couleur jaune pailles
tenue avec des reflets verdâtres. C'est un vin fin pénétrant, frais
et sec avec une caractéristique d'arrière-goût légèrement amer qui
en en confirme la particularité.
Rosso Toscano
Vin de table corpulent de grande amabilité excessivement peu prenant
le rend facile à associer avec divers menus.
Vin Santo
C'est un vin Passito de dessert typiquement toscan. Il s'associe
particulièrement aux biscuits sec, comme les cantuccini, aux crostate
(tartes) et autres dessers typiquement de Sienne.
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L'huile d'olive vierge extra obtenu
d'olives récoltées à la main (gaulage) de variétés d'olives
de différentes qualités comme l'olive « Frantoio », «Muraiolo»,
« Leccino» et «Pendolino».
Elle est obtenue par la première pression d'olives réalisée
à froid avec des presssoirs modernes et présente une couleur
verte avec tendance au jaune doré et d'une saveur fraîche
d'olive à peine récoltée. Elle se distingue pour un léger
petit picotement qui s'adoucit avec le temps. Grâce à une
acidité très basse (environ 0,1%) elle est divine crue sur
du pain, sur les légumes crus ou cuits et offre aussi personnalité
et goût à de nombreux plats locaux de la cuisine toscane et
internationale.
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Miel Mille-fleurs
Produit pendant tout l'été et il appelé est ainsi parce que privé
d'une essence botanique dominante. Il est proposé pas seulement
comme édulcorant mais aussi comme aliment naturel par excellence
.
Miel Printemps
C'est un miel produit exclusivement du nectar des fleurs printanières
présentes sur la territoire des collines de Sienne à la mi-printemps.
Il présente une couleur jaune paille clair, à l'arôme légèrement
vanillé.
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Podere Il Poggetto s.r.l.
Via
San Benedetto,48 53037 San Gimignano (SI) Italy
Tel. (+39) 0577944529 Fax (+39) 0577945591 Mobile phone: (+39) 3358088847
P.iva 01029040522 E-mail : info@podereilpoggetto.com
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